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网红美食为啥“凉凉”?

2019-04-30 来源:人民网  浏览:    关键词:

据媒体报道,一些曾火爆一时的网红美食,在阅历过万众追捧之后,曾经变得“门前冷落鞍马稀”。

何以如此?从某种水平上说,这是市场选择的必然结果。

网红美食,是近年来消费范畴呈现的新现象。

排队两三个小时只为一杯奶茶,奔走几十公里就为买个牛角包――这些小食界的“明星”俨然自带光环,让消费者慕名而来以至“如获至宝”。

但是认真想想,这些网红美食的中心卖点是什么?恐怕就是人气。

等候、置办,拍照、发朋友圈,对网友而言,这是网红美食消费的“规范流程”。

也就是说,置办网红美食,不只是买产品自身――猎奇也好,“炫耀”、蹭热点也罢,都接近于一次性消费品,一旦热度减退,新品迭出,网红美食被无情遗忘也就在所难免。

“技可进乎道,艺可通乎神”,对产品和效劳不时改进、创新和优化,才是吸收消费者“用脚投票”的基本。

换言之,一个产品的吸收力,归根结底在于产品自身,营销手法、网络人气等只能是如虎添翼的东西。

就像一些毫不起眼的街头老店,终年生意兴隆,一些花哨的网红美食则稍纵即逝――两相对比,值得深思。

当然,必需指出的是,在任何行业、任何范畴,优胜劣汰都是正常现象。

部分网红美食“凉凉”,不会影响行业走向。

网红美食的呈现有其必然性,其背后是消费升级的大背景,是消省心理、消费观念的变化。

也因而,网红美食仍处于起步阶段,仍大有潜力可挖。

而部分商家“凉凉”提示后来者,只需真正在产品、效劳上下功夫,才干逃过市场的大浪淘沙。

(夏凡)

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